简讯：花样枣馒头（花样枣馒头的做法图解

一、花样枣馒头的种类

(资料图片仅供参考)

1、枣饼：枣饼是一种深受人们喜爱的美味小吃，它的生产原料是用新鲜无核枣与高筋小麦粉混合经机器揉面成团而成，再用滚杯夹成面薄饼状，烘烤成枣角形饼就是枣饼。枣饼有肉香清香、色泽酥脆，口感醇厚的特点，是冬夜里暖腹的最好选择。

一、“花样枣馒头”的历史背景

枣馒头是山东菏泽中部地区民间传统食品，出现在清朝乾隆年间。据考证，乾隆三十九年（1774年）是“花样枣馒头”起源的关键时期。乾隆帝某次下榻菏泽，占地万余亩，并设立尋索場，夏季兴建大量小馆，为百姓烹调种类繁多的食品。有特别馆叫“枣馒头馆”，发明无数花样的枣馒头。乾隆帝据以撒贝宁许给百姓共享，故此枣馒头广受欢迎，尤以花样枣馒头最受好评，也因此得名。

二、“花样枣馒头”的制作工艺

花样枣馒头是一种传统民间食品，加入了枣子、消化面，经过精心调和揉成团，然后搓碎成细馅，夾入肉馅。再以花样形状分块，并把枣子放入馅内，包入面团，制作成各式各样的花样枣馒头。花样枣馒头具有诱人的颜色，有枣馅的清香，饼皮薄脆，枣仁松软，口感绵软，满口红糖汁，味道甘香，是一种既具有营养又具有视觉魅力的食品。

三、“花样枣馒头”的营养功能

花样枣馒头主要由枣子、面粉、糖汁等综合而成，具有枣的多种营养物质，其中含有钙、磷、铁、锌、维生素A、B2等，有助于人体的血液生成，增强机体免疫力，促进儿童生长发育，是大人孩子都喜欢食用的营养健康食品。

四、“花样枣馒头”的传统文化

花样枣馒头是源自清朝乾隆年间的一种传统小吃，受到当时老百姓的青睐，至今仍然经久不衰，在菏泽经久流传。时至今日，花样枣馒头仍是一道深具家乡味道的传统美食，在农家乐、烧烤店、食堂以及各类假日都可以见到它的身影，成为了菏泽不可或缺的重要食品。

五、“花样枣馒头”的吃法

花样枣馒头最佳的品尝温度就是室温，这样可以有效地保持其口感和口感，以及让细馅中的糖分在热度当中化开来。吃的时候不要一次吃得太多，也可以用一些稀奶搭配，也有利于味觉上的愉悦体验。

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