米发酵制品_关于米发酵制品介绍

来源: 互联网 2023-02-15 17:47:39


(资料图片)

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4、 米发酵制品是将大米于一定的温度下浸泡(通常用自来水浸泡)发酵一段时间,然后根据产品要求加工制成的不同品种的食品。在我国,生米发酵食品有着悠久的历史,如传统的米粉,米果,糍粑,米乳饮料等等都是将大米经过浸泡发酵后制成的。实践证明经过发酵后制成的食品在口感、风味上都有较大的改善。

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关键词: 发酵食品 实践证明 一段时间

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